경남도농업기술원(원장 강양수)은 최근 시장개방이 확대되고 있는 상황에서 농산물 가공분야 경쟁력을 높이기 위한 목장형 유가공 농가 기술력 향상을 위해 캐나다 겔프대학교 아트 힐 교수를 초청한 특별한 교육을 마련했다“고 밝혔다.

오늘 18일 부터 20일까지 3일간 진행되는 이번 교육은 도농업기술원 농산물가공연구센터에서 도내 낙농가공농가 40명이 참석한다.

세계 치즈 동향과 마케팅 전략에 관한 이론교육과 아펜젤라, 베르크, 로마노치즈 제조 실습 하는 이번 교육은 도내 유가공스터디회원과 희망 농업인 40명이 참석해 전문 강사와 함께 정통 치즈에 관한 이론과 실습교육을 받음으로써 경남 낙농업 경쟁력을 높이는 기회가 됐다.