(부산/최록곤 기자) = 부산시는 오는 7일 오전 9시 동부산대학교 내 부산해운대구어린이급실관리지원센터서 '2018 어린이급식관리지원센터 건강식 자랑하기 경연대회'를 연다고 6일 밝혔다. 

부산 어린이급식관리지원센터연합이 주관하는 이번 행사는 우리 아이의 건강한 식습관 형성 및 학부모의 유아식 요리 노하우 발굴하기 위해 진행된다. 

경연대회에는 레시피에 대해 심사를 거쳐 선발된 학부모와 급식소 관계자 30개 팀이 참여한다. 각 팀은 저마다 개발한 저당·저염 유아식, 오색채소 과일음료, 지역특산물을 활용한 요리로 경연을 펼친다. 

요리 경연 순서는 작품조리, 작품제출, 심사위원 시식 및 평가 순으로 진행된다. 심사결과에 따라 대상(1팀), 최우수상(3팀), 우수상(3팀), 건강상(3팀)등을 선정할 예정이다. 

선정작에 대한 건강 유아식 레시피와 노하우를 부산시 전체 어린이급식소 및 지역사회 홍보·파급을 위해 저염·저당 유아식의 필요성, 조리법사용 기본 가이드 등을 수록해 책자로 보급할 예정이다. 

한편, 어린이급식관리지원센터는 어린이집, 유치원 등에 급식안전확보를 위한 위생관리 및 영양관리를 지원한다. 현재 부산시에는 총 2,248 곳의 어린이집, 유치원이 등록·관리되고 있다. 

부산시 관계자는 "어린이의 올바른 식습관 정립을 위해 어린이급식관리지원센터의 역할을 단순히 위생에만 집중하는 것이 아니라 평생에 걸친 영양안전까지 고려할 것"이라며 "더욱 체계적이고 효과적인 평가시스템을 도입해 내실 있는 센터운영으로 급식안전을 확보하는데 최선을 다 할 것"이라고 밝혔다.