검사 대상은 관내 모든 산란계 농장 11개소로 연 3회 이상 진행되며, 하반기에는 식용란수집판매업과 대형마트 등 유통단계 검사도 병행한다.

검사 항목은 식중독균인 살모넬라균과 동물용의약품 및 농약 등 유해잔류물질 81종이며 항목별로 정밀검사를 실시한다.

검사 결과 식용에 적합하지 않거나 유해 잔류물질이 기준치를 초과하는 경우 출하 중지와 전량 회수·폐기 등의 조치를 취해 안전성이 검증된 계란만 유통되도록 지도·관리한다.

또한, 부적합 농가에 대해서는 원인 조사를 실시하고 잔류위반농가로 지정해 원인이 해소될 때까지 집중 관리한다.

보건환경연구원 관계자는 “계란은 시민들이 많이 찾는 다소비 식품인 만큼 산란계 농가에 대한 정기적인 검사를 통해 시민들이 안전하게 드실 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.

한편, 지난해의 경우 240건의 검사를 실시해 모든 항목에서 ‘적합’ 판정을 받아 울산에서 생산한 계란의 안전성을 확인받았다.